“淡水三文鱼怎么了？不就是虹鳟鱼么？度娘百科可是说它是‘水中人参’呢。”杨猛抱着手机问道。

萧鹏笑了：“那度娘百科肯定是商家花钱搞得呗，看看里面写的，都快成了包治百病了。虹鳟鱼倒没什么，只能说它是种普通鱼类，商家为了推广他吹嘘点倒也没什么，老王卖瓜自卖自夸，也没有什么不对不是？但是它千不该万不该，就不该以‘淡水三文鱼’为噱头来推广！到了今天，你去很多地方吃三文鱼，都会吃到这所谓的‘淡水三文鱼’，其实就是虹鳟鱼！”

杨猛问道：“那他们为什么要使用虹鳟鱼呢？因为味道好么？”

萧鹏不屑道：“这就是我刚才说的奸商了。虹鳟鱼因为是生活在淡水中，养殖成本低，所以他们为了谋取暴利，生生把这便宜的鱼卖出和三文鱼一样的高价，甚至于将白化的虹鳟起名叫做金鳟，卖出天价！其实呢？虹鳟鱼是鳟鱼！根本就不是鲑鱼！英文名里连‘salon’都没有的！说起来也可笑，这虹鳟鱼引进国内后，因为产量太高了，供大于求，价格便宜的很，商家便拼命炒作这个‘淡水三文鱼’的概念，然后销路就上去了，甚至很多旅游景区里的虹鳟鱼卖的比三文鱼都贵！你说这不是奸商是什么？”

“那这也没什么了不起的啊，只能说老百姓钱多人傻呗。一炒作就一群跟风的。”杨猛抽着烟不屑的说道。

“没什么了不起的？如果我说这是害人性命呢？你会怎么想？”萧鹏冷冷的说道。

杨猛一惊：“有这么恐怖么？”

萧鹏冷笑道：“提到三文鱼你先想到是什么？是不是刺身？可是你要知道一点！淡水鱼虾通常都是不能生吃的！它们的体内可能携带着很多种寄生虫，什么阔节裂头涤虫、肺吸虫、肝吸虫、颚口线虫等，我能给你数出一堆来！生吃淡水水产，或多或少都有感染的风险！甚至严格来说，不仅淡水鱼，曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼也不适合生吃，这里边就包括洄游阶段的野生三文鱼！就连海捕的野生三文鱼，也有可能感染异尖线虫和裂头涤虫！这就是岛国那边感染异尖线虫病的几率高的原因！”

杨猛皱眉不解问道：“那既然如此，为什么三文鱼还这么有市场呢？吃这种鱼那不是找死吗？”

萧鹏耸耸肩：“这就是另外一个奸商的故事了。海捕野生三文鱼里虽然容易感染寄生虫，但是它们感染的这些寄生虫生物组织复杂，抵抗不了低温冷冻。正规渠道的海鱼通常都要按规定进行低温急冻处理。通常是零下三十五摄氏度冷冻十五小时，或者零下二十三摄氏度冷冻一周。这样就会杀死寄生虫了。可是很多奸商根本就等不及那些时间，就直接卖给消费者了。你以为咱们船上的低温冷藏舱只是为了保险么？最关键的作用还是杀菌！”

杨猛听后摇摇头：“照你这么说，那些奸商也确实太过分了，这不是坑人么。不过这样看来，虹鳟鱼不是一无是处么？”

萧鹏笑了：“其实虹鳟鱼是一种不错的鱼，长得又大，肉多刺少，脂肪含量比平常淡水鱼又高一点，吃起来嚼劲十足。虽说不像商家宣传的那样营养丰富包治百病，可也是种不错的鱼，最适合的吃法就是煎烤，做火锅也不错。但是千万不要生吃！现在那些奸商也知道了，在宣传时也会告诉大家不要生吃，但是只要虹鳟鱼一天扣着‘淡水三文鱼’这个帽子，它就躲避不了做刺身的命运。说到底，还是特么的奸商造孽！”

“咱船上这大鳞大麻哈鱼没事吧？让你说的怪吓人的。”杨猛心有余悸的问道。

萧鹏听后却哈哈大笑起来：“你觉得我没有把握能让下网么？我刚才不是说过么？品质好的太平洋鲑鱼价格是远超大西洋鲑的！什么是品质好的太平洋鲑鱼？咱们现在这个时候捕捞到的大鳞大麻哈鱼就是品质最好的！”

杨猛鄙视的看着萧鹏：“有没有那么夸张？”

“夸张？”萧鹏不屑的说道。“大鳞大麻哈鱼属于夏型洄游大麻哈鱼，现在是它们回故乡产卵的时候，也是它们最肥美的时候！他们的鱼卵可是最棒的鱼子酱制作材料了！而且这时候的鱼肉也是脂肪的时候。当然品质好了。”

“至于这么夸张么？”看着萧鹏手舞足蹈的介绍，杨猛不以为然。

“夸张？”萧鹏双眼一瞪：“你知道大鳞大麻哈鱼的英文叫什么么？Kng salon！翻译过来就是帝王鲑！听没听到？帝王！因为它是十多种太平洋鲑中体型最大的一种！全场可达150CM，重量达到60KG。甚至有超过两米的，那样的直接就可以上拍卖了！”

杨猛一听，也来了兴趣：“照你这么说，这鱼比大西洋鲑那不是好出很多去？”

萧鹏点头道：“大鳞大麻哈鱼作为太平洋鲑中体型最大、洄游距离最远的一种，它拥有十分高的脂肪比例，这让它有着更为细腻的口感，风味甚至远超于养殖的大西洋鲑鱼，不论刺身、碳烤、香煎都风味绝佳。绝对是三文鱼中最极品的极品了。”