李云琦不慌不忙地说道：“顾客是上帝！”

苏菲菲仔细的想了想缓缓说道：“如果顾客的膳食中出现了蟑螂，作为店里面的掌柜，你怎么处理？”

李云琦听了苏菲菲这个刁难的问题，犹豫了一会才回道：“那我会先安抚顾客，将他这桌膳食全部替换新的并且他的膳食全部免单，同时立刻是查明原因，如果是我们的责任的话，那我们就该整顿店铺卫生，如果是客人的责任的话，那就要找出证据让他将膳食的银两付清了，并通告他别列入黑名单，永拒进店铺用膳食！”

苏菲菲点点头说道：“还不错，但是你露了一个细节，换新的膳食之前，所有之前出问题的膳食不能立刻端进厨房内，等新的膳食出来后，才将之前出问题的膳食拿出去，这样事为了让顾客安心，要是你提前将那个膳食端回去的话，客人就是怀疑，你是重新换了一份，还是那之前地忽悠他们！”

李云琦听了苏菲菲这般说教缓缓地说道：“当家的，在下受教了！”

苏菲菲挥挥手让他站到一旁去，继续盘问了另外几个人，其中有两个比较憨厚的大小伙紧张之下没能及时答上来，心情未免有些失落！

苏菲菲看着这群紧张的伙计缓缓说道：“今天的考核结果，我还是挺满意的，不用叫我当家的，我也不兴这一套，直接叫我沐晨公子就行了，笨一点没关系，勤劳就行了，还有一点就是对店铺是要绝对的忠诚，要是背叛了海阔天空，我想不仅是我，七王爷也不会放过你们的，都下去吧，直接找李掌柜转正，他会安排你们的岗位，希望你们不要辜负我对你们的期望！”