不管怎样，庞宽是进一步认准了潘宝山，于是他反手邀请，说有个朋友刚开了家小饭店，这次由他请客做东，一起去照顾下生意，希望潘宝山能给个面子。

潘宝山一听当然不好拒绝，说完全可以。为了显示一定的热情，下午下班前潘宝山提前从广电局来到省委大院，等候庞宽。

“潘局长，你给我这待遇，真是让我如坐针毡呐。”庞宽坐进潘宝山的车里，笑呵呵地说。

“咱们这是私下的交情，谈什么待遇？”潘宝山笑道，“一谈可就见外了啊。”

“也是，不说那些。”庞宽点点头道，“潘局长，不知道你习惯喝什么酒，茅台还是五粮液？”

“西凤吧。”潘宝山略一犹豫，道：“西凤酒好啊。”

庞宽一听顿时竖起大拇指，一脸慕赏地着潘宝山，“潘局长，来你对酒也颇有研究啊，陕西西凤酒好，这话可有分量了！”

“呵呵。”潘宝山没有接下去，有些话不能多说，“西凤酒我喝过，关键是酒品好。哦对了，你朋友的那个饭店里有没有那酒？”

“有！”庞宽很庄重地一点头，“大凡有头脸的酒都有，随便点，就是菜肴没法点。”

“哦，菜肴不能点，还有什么说法？”潘宝山笑问。

“现在这食品安全确实是个问题，我那朋友坚持贴近原生态，从不到市场上买菜，都是自己发动人马，到农村老农家的自留地头上购买，虽然并不能保证是纯天然的，但毕竟污染要少一点，要么就是到田地、山坡上挖野菜，那是绝对绿色的。”庞宽道，“不过那样成本有点高，现在朋友正谋划租一片地自己种菜、养鸡鸭鹅，完全不用化肥农药、不喂饲料。”

“那样菜的品种不是很有限？”潘宝山恍然道，“哦，怪不得你说没法点菜。”

“对，到饭店之后，有什么就吃什么，就是点了也没有。”庞宽道，“当然了，朋友也到处搜罗，尽量丰富品种，专门与附近村郊下河捞鱼摸虾的人建立沟通渠道，逮着鱼虾不论大小只管送来，只要是野河里捉的就行。所以啊，过去吃鱼不讲个头大小，只讲无污染、少污染。这方面在海货上尤其有体现，他做的海鲜都是深海里捞的，浅海生长的不做，因为养殖的太多。”

“有头脑。”潘宝山道，“现在对吃的讲究首选是健康，其次才是什么品种丰富、色香味俱全，你朋友能抓住这一点，充分说明是有足够智慧的。”

“智慧我觉得还谈不上，只是喜欢走偏门而已。”庞宽道，“所以打不开大市面啊。”

“嗯，也是。”潘宝山道，“他饭店的客源怎么样？”

“呵呵，在客源方面，他是占主导的，有‘三不接’。”庞宽道，“慕名上门的不接，不是熟人介绍的不接，挑剔点菜的也不接。”

“那也就是说只有通过关系才能到他哪里吃饭了？”潘宝山笑道，“而且去了还不能点菜。”

“是那么回事。”庞宽不好意思地笑笑，“不过潘局长你去可以，只要有菜点就行。”

“不不不，不能坏了人家的规矩。”潘宝山道，“经商做生意都是有讲究的，要尊重人家的意愿。”

“潘局长你为人做事真是方方面面都能考虑得到，领导就是领导啊。”庞宽笑了起来。

“嗳，在庞委面前哪里敢称领导？”潘宝山呵呵一笑，“领导不领导，那可是你一句话的事。”

“哎呀潘局长，你这么说，那我就真要不客气地借你的吉言了，以后我要成了中组部部长，说话还真能管用呢。”庞宽笑了起来。

“呵，庞委不是我打击你，到了那个时候说话管用是管用，但就得层次了啊。”潘宝山着庞宽，微微笑道。

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